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Danae Gabriela Valenzuela-BravoElsa Berenice Gaona-PinedaAndrea Arango-AngaritaMaría Concepción Medina-ZacaríasSonia Rodríguez-RamírezBrenda Martinez-TapiaTeresa Shamah-Levy
Published in: Salud publica de Mexico (2023)
Entre 2012 y 2020-2022 se observó un incremento en la mediana de consumo de 15% en frutas y 23.5% en verduras. La probabilidad de cumplimiento de recomendaciones de EAT-Lancet fue de 42.6% para frutas y 13.6% para verduras en 2020-2022. El consumo de leguminosas disminuyó 17.4% en 10 años. Conclusión. La población mexicana menor de 20 años se encuentra muy lejos de alcanzar las recomendaciones de consumo para la salud planetaria, a pesar de los incrementos modestos en el consumo de frutas y verduras. Se debe poner especial atención en el consumo de leguminosas por su disminución alarmante en estos grupos de edad. Es esencial realizar más investigación en este tema.
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